梅花的栽培，有园林栽培、切花栽培、盆景栽培及催延花期栽培等方式。
1.露地园林栽培 最重要的是要适地适树，要选择适当的地点，切合其生态要求。一般栽2～5年生大苗，栽前要掘树穴，施基肥，栽后要浇透水，加强管理，梅树整形，以自然开心形为宜。修剪一般宜轻度，并以疏剪为主，短截为辅。
2.切花栽培 以生产切花为主要目的栽培梅花，多在露地成片栽种，并适当重剪，多施肥料，以促进大量生长较长的花枝。作切花栽培的品种，要求长势健旺，而且能年年着花繁密，如宫粉型梅。
3.盆景栽培 先将苗木经露地栽培数年后，于年底上盆，栽前栽后均要加以整形修剪。盆梅浇水要适度，太多易落黄叶，太干易落青叶，在新梢达到30厘米左右后，约在6月间要适当控制水分，并增施追肥，促进花芽分化。
4.催延花期栽培 可令其春节、五一、国庆、元旦等节日开花。因梅花对温度很敏感，要使它在元旦、春节开花，要经常洒水，以保持空气湿度，并将其放置于阳光充足处，花蕾露色后，移至低温处，这样可维持正0～20天不开花，若给于10c～15c的条件，则经一周左右即可开花。